Name: Alho preto
SKU: 14978
Availability: OutOfStock

Alho preto

12.96€ – 18.36€

O Alho Preto/Negro obtém-se quando o alho ( no nosso caso alho de 1ª qualidade) é envelhecido em condições especiais de temperatura e humidade. As cabeças de alho são mantidas em estufa especial para o efeito com temperatura (60 a 80º) e humidade (80 a 90%) controladas, por um longo período de tempo.

Não há aditivos, conservantes ou queima de qualquer tipo. As enzimas que dão ao alho fresco a sua nitidez são quebradas, obtendo-se neste processo novos compostos aromáticos, responsáveis pelo sabor profundo de carne grelhada e de cebola frita. Os dentes ficam pretos e desenvolvem uma textura pegajosa semelhante a uma tâmara.

Endófitos bacterianos capazes de fermentar e com forte capacidade de resistência ao calor foram identificados no alho comum e no Alho Preto/Negro.

No Alho Preto/Negro, o sabor do alho é suavizado de tal forma que desaparece quase ou totalmente. Além disso, o seu sabor depende também do alho fresco utilizado. No nosso caso utilizamos alho morado de 1ª qualidade o que confere ao nosso Alho Preto/Negro um sabor intenso e agradável, muito apreciado, nomeadamente na culinária.

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Nota: Na compra de 12 ou mais cabeças de oferecemos 1 Cabeça de Alho Preto/Negro.

Na compra de 20 ou mais cabeças de oferecemos 2 Cabeça de Alho Preto/Negro.

Em compras superiores ofereceremos sempre 1 por 10 cabeças de Alho Preto / Negro adquiridas.

Peso

n.d.

Quantidade

6 unidades, 7 unidades, 8 unidades, 9 unidades, 10 unidades

Qualidade no Serviço

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REF: n.d. Categoria: Manteiga

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